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Sopa de Batata e Okra
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa quente e nutritiva feita com batatas e okra, típica da culinária nigeriana.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 batatas
- 200 g de okra
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de azeite de palma
- 200 ml de caldo de frango
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chickpeas enlatadas
- 1 colher de sopa de gengibre moído
- 1 colher de sopa de coriãoo moído
Method
- Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
- Descasque as cebolas e o alho, corte em cubos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de palma e refogue as cebolas e o alho até ficarem douradas.
- Adicione a okra e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o caldo de frango, pimenta cayena, sal, açúcar, chickpeas, gengibre e coriãoo, e traga ao fogo.
- Adicione as batatas e cozinhe em fogo baixo até as batatas estarem completamente cozidas.
- Sirva quente.
The story
A sopa de batata e okra é um prato popular em toda a Nigéria, onde a combinação de ingredientes locais cria uma refeição rica e satisfatória.
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