Pap e Klapper

Ingredients

• 400 g de farinha de milho
• 3 litros de caldo de galinha
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 2 cebolinhas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pimentão verde
• 1 tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de gengibre
• 1 colher de sopa de cebola frita

Method

1. Em uma panela, misture a farinha de milho com o caldo de galinha quente até obter uma pasta lisa.
2. Adicione o azeite de oliva e a cebola frita, mexendo bem.
3. Descasque e corte a cebola, as cenouras, o pimentão verde e o tomate em cubos.
4. Adicione os legumes à panela e mexa bem.
5. Leve ao fogo e cozinhe por 20-25 minutos, temperando com sal e pimenta.
6. Em outra panela, cozinhe o gengibre e a pimenta em um pouco de azeite.
7. Transfira o gengibre e a pimenta para a sopa e mexa bem.
8. Sirva quente, decorado com cebolinhas fritas.