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Pancit Batil Patung
Cagayan de Oro, Misamis Oriental — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel philippin, le Pancit Batil Patung est un mélange délicieux de nouilles, de légumes et de viandes dans une sauce délicieuse.
📷 Bahnfrend — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de nouilles vermicelles
- 200g de piments d'été
- 150g de carottes
- 100g d'oignons
- 100g de crevettes
- 50g de piments rouges
- 200g de légumes variés
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, cuire les nouilles vermicelles dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes, puis égoutter et laisser de côté.
- Dans une poêle antiadhésive, sauté les oignons hachés finement dans l'huile de coco pendant 2 minutes.
- Ajouter les piments d'été, les carottes et les légumes variés, sautés pendant encore 5 minutes.
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 3 minutes, puis ajouter la sauce soja, la sauce tomate et la sauce piquante.
- Mélanger bien et cuire pendant encore 2 minutes.
- Enfin, ajouter les nouilles vermicelles et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée avec les nouilles.
- Servir le pancit batil patung chaud en portions.
L’histoire
Le Pancit Batil Patung est un plat traditionnel originaire de Cagayan de Oro, Misamis Oriental, qui a gagné en popularité nationale et internationale pour sa combinaison de saveurs exceptionnelles.
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