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Salmon Frito
Donegal — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso salmão frito no fogo, crocante e saboroso, servido como prato principal ou aperitivo.
📷 Kowk Shiuamlams — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de salmão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de pereira picada
- 1 colher de sopa de grãos de limão
Method
- Prepare os filés de salmão removendo a pele e o excesso de gordura.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e o alho, cozinhe por 2-3 minutos até ficarem dourados.
- Coloque os filés de salmão na frigideira de ambos os lados, certificando-se de que eles estejam bem dispostos.
- Cozinhe por 4-5 minutos em cada lado até o peixe ficar dourado e cozido por dentro.
- Polvilhe com pereira e grãos de limão antes de servir.
- Sirva quente, como prato principal ou aperitivo.
The story
Em Donegal, um condado na Irlanda, o salmão frito é um prato tradicional que se encaixa perfeitamente na região litorânea, onde peixes frescos e de alta qualidade são abundantes.
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