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Salmont Frit Pané
Donegal — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un délicieux saumon frit pané, croustillant et délicieux, servi en plat principal ou en entrée.
📷 Kowk Shiuamlams — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'herbes hachées
- 1 cuillère à café de zeste de citron
Préparation
- Nettoyez les filets de saumon en enlevant la peau et la graisse excédentaire.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail, cuisez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Placez les filets de saumon dans la poêle de part et d'autre, en assurant qu'ils sont bien disposés.
- Cuisinez pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit doré et cuit.
- Saupoudrez de persil et de zeste de citron avant de servir.
- Sertir chaud, en plat principal ou en entrée.
L’histoire
Dans le comté de Donegal, en Irlande, le saumon frit pané est un plat traditionnel qui se prête parfaitement à la région côtière, où le poisson frais et de qualité supérieure est abondant.
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