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潘巴佐
Mexico City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
潘巴佐是一种来自墨西哥城的传统美食，是一种用面包制成的脆皮蛋糕，内馅包含肉类、蔬菜和酱料，非常美味。
📷 Sebastianwsk — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2条法棍
- 200克绞牛肉
- 1个洋葱
- 1根黄瓜
- 1个西葫芦
- 100克切达奶酪
- 50毫升烧烤酱
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和黑胡椒
- 2个鸡蛋
Method
- 准备烧烤酱并和一些橄榄油混合在一起.
- 将洋葱、黄瓜和西葫芦切成小块.
- 在平底锅中，用一点油炒洋葱，然后加入绞牛肉，炒至熟透.
- 加入黄瓜块、盐和黑胡椒，搅拌均匀.
- 将法棍切半，在两面涂抹烧烤酱，然后加入肉馅.
- 将法棍的半片叠在一起，肉馅夹在中间，撒上奶酪，再淋上烧烤酱.
- 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将法棍蘸入蛋液中充分裹匀.
- 在平底锅中用少量油煎炸潘巴佐，直到金黄酥脆。
The story
潘巴佐起源于墨西哥城流行的菜肴，当地人用旧面包制作脆皮蛋糕，填充当地的食材。
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