Pambazo

Ingrédients

• 2 baguettes
• 200 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 concombre
• 1 courgette
• 100 g de fromage cheddar
• 50 ml de sauce barbecue
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre au goût
• 2 œufs

Préparation

1. Préparez la sauce barbecue et mélangez-la avec un peu d'huile d'olive.
2. Découpez l'oignon, le concombre et la courgette en petits cubes.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit.
4. Ajoutez le concombre, les cubes de courgette, le sel et le poivre, et mélangez bien.
5. Coupez les baguettes en deux, étalez la sauce barbecue de chaque côté, puis ajoutez la viande.
6. Superposez les moitiés des baguettes avec de la viande entre elles, couvrez-les de fromage et saupoudrez-les de sauce barbecue.
7. Battez les œufs dans un bol et trempez les baguettes pour les recouvrir complètement.
8. Faites frire les pambazos dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.