Пакора
North India — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот хрустящий и вкусный закуска идеально подходит для начала осеннего ужина.
📷 Rajeeb Dutta — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г сладкого картофеля, нарезанного тонкими ломтиками
- 100 г зеленых горошин
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 2 яйца
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- Соль и перец по вкусу
- 100 г муки
- 100 г севоцелли
- Масло для жарки
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
Method
- В миске смешайте ломтики сладкого картофеля, зеленые горошины, лук и морковь.
- В другой миске взбейте яйца, добавьте мелко нарезанный имбирь, соль и перец.
- В третьей миске смешайте муку, севоцелли и немного воды.
- Залейте смесь овощей яичной смесью, затем панировочными смесями, убедившись, что они хорошо покрыты.
- Жарьте пакоры в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Отфильтруйте пакоры на бумажных тканях и подавайте с яблочным уксусом.
- Подавайте немедленно для наилучшего вкуса.
The story
Пакоры происходят из северной части Индии, где они стали популярны как домашние закуски.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!