Paduan西葫芦奶酪煎蛋

Ingredients

• 4 根西葫芦
• 500克帕尔马干酪
• 3 鸡蛋
• 100克煮熟火腿
• 1 个洋葱
• 200克番茄
• 适量盐和胡椒
• 特级初榨橄榄油

Method

1. 将西葫芦切成薄片，用盐腌制10分钟，然后用纸巾吸干水分。
2. 将火腿切成薄片，洋葱切片。
3. 在不粘锅中用少量特级初榨橄榄油炒洋葱。
4. 加入西葫芦，翻炒5分钟，然后加入切块的番茄。
5. 在碗中打鸡蛋，加入帕尔马干酪，加盐和胡椒。
6. 将蛋奶酪混合物倒入锅中，与西葫芦和番茄混合。
7. 在锅中形成一个馅饼，撒上煮熟的火腿。
8. 用中火煮10-15分钟，直到煎蛋呈金黄色且外壳酥脆。
9. 热切片上桌。