パドゥアのズッキーニフリット

Ingredients

• 4本のズッキーニ
• 500グラムのグラナ・パダーノチーズ
• 3つの卵
• 100グラムの調理されたハム
• 1個の玉ねぎ
• 200グラムのトマト
• 塩とコショウ
• オリーブ油

Method

1. ズッキーニを薄くスライスし、10分間塩に漬け込み、キッチンペーパーで押さえ乾燥させます。
2. ハムを薄い条状に、玉ねぎをスライスします。
3. 非 Stick な鉄鍋でオリーブ油少量で玉ねぎを炒めます。
4. ズッキーニを加えて5分間炒め、 cubed トマトを加えます。
5. ボウルに卵を割り入れ、グラナ・パダーノチーズ、塩、コショウを加えて混ぜます。
6. 卵とチーズの混合物をズッキーニとトマトの鉄鍋に加え、優しく混ぜます。
7. 鉄鍋でパテを形成し、調理されたハムをまぶします。
8. 10-15分間、フリットが金黄色で、外側がカリカリになるまで調理します。
9. 熱々でスライスして提供します。