Home › 🇮🇩 Indonesia › Padang
Паданг Мие Ренданг
Padang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Это уникальное блюдо падангского стиля, Паданг Мие Ренданг — это паста, пропитанная ароматными специями и густым, интенсивным соусом.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г пасты
- 200 г говядины или ягненка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 300 мл кокосового масла
- 100 мл сладкого соевого соуса
- 100 мл соленого соевого соуса
- 500 мл бульона
- 2 столовые ложки ренданг пасты
- 1 перец чили
- 1 лимон
- соль по вкусу
Method
- Снимите шкуру с чеснока и тонко порежьте.
- В большой кастрюле обжарьте чеснок и лук в кокосовом масле.
- Добавьте говядину или ягненка и тушите на среднем огне до готовности.
- Добавьте ренданг пасту, сладкий соевый соус, соленый соевый соус, бульон, перец чили и соль.
- Приготовьте соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
- Наблюдайте за содержимым, чтобы избежать прилипания.
- Со временем сварите пасту al dente.
- После приготовления смешайте пасту с соусом ренданг и подавайте с лимонным соком.
The story
Ренданг — это традиционное индонезийское блюдо, но оно стало особенно популярным в Паданге, где его адаптировали для включения местных ингредиентов, таких как паста.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!