Mie Rendang

Ingredienti

• 200g di pasta
• 200g di manzo o vitello
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 300ml di olio di cocco
• 100ml di kecap manis
• 100ml di kecap asin
• 500ml di brodo
• 2 cucchiai di pasto rendang
• 1 peperoncino
• 1 limone
• sale a piacere

Preparazione

1. Sbuccia e affetta l'aglio e l'cipolla.
2. In una casseruola, soffriggi l'aglio e l'cipolla in olio di cocco.
3. Aggiungi il manzo o il vitello e cuocilo a fuoco medio finché non è ben cotto.
4. Inserisci il pasto rendang, il kecap manis, il kecap asin, il brodo, il peperoncino e il sale.
5. Metti a bollire la salsa e riduci il fuoco, lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
6. Tieni d'occhio il contenuto per evitare che si appiccichi.
7. Allo stesso tempo, cuocere la pasta al dente.
8. Una volta cotti, mescolare la pasta con la salsa rendang e servire con il succo di limone.