Pølser com Remolada e Molho de Curry

Ingredients

• 4 salsichas cozidas (Pølser)
• 100 g de pepino
• 50 g de cebola
• 100 g de cenoura
• 50 g de hortelã
• 2 colheres de sopa de molho de curry
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• sal e pimenta a gosto
• 100 g de queijo ralado (opcional)

Method

1. Descasque e corte o pepino, a cebola e a cenoura em cubos pequenos.
2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite de oliva, depois adicione os legumes e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
3. Adicione as salsichas, o molho de curry, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Enquanto as salsichas estão cozinhando, corte finamente o hortelã.
5. Sirva as salsichas em uma travessa aquecida, decoradas com hortelã e queijo ralado (se desejar).
6. Alternativamente, sirva as salsichas em uma lata com o molho por cima para uma opção mais prática.