Pølser con Remolada y Salsa de Curry

Ingredientes

• 4 sausas cocidas (Pølser)
• 100 g de cebolla de pepino
• 50 g de cebolla
• 100 g de zanahoria
• 50 g de perejil
• 2 cucharadas de salsa de curry
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• sal y pimienta al gusto
• 100 g de queso rallado (opcional)

Preparación

1. Dulce el cebolla de pepino, la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños.
2. En una sartén, sofríe la cebolla en aceite de oliva, luego agrega los vegetales y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
3. Agrega las sausas, la salsa de curry, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta, y cocina por otro 5 minutos.
4. Mientras se cocinan las sausas, corte finamente el perejil.
5. Sirve las sausas en un plato calentito, adornadas con perejil y queso rallado (si se desea).
6. Opcionalmente, sirve las sausas en un recipiente con la salsa por encima para una opción más práctica.