Polsar con Remoulade e Salsa Curry

Ingredienti

• 4 polsi (Pølser) cotti
• 100 g di cetriolo
• 50 g di cipolla
• 100 g di carote
• 50 g di prezzemolo
• 2 cucchiai di salsa curry
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• sale e pepe al gusto
• 100 g di formaggio grattugiato (facoltativo)

Preparazione

1. Tagliare il cetriolo, l'aglio e le carote in cubetti piccoli.
2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, poi aggiungere le verdure e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
3. Aggiungere i polsi, la salsa curry, l'aceto balsamico, sale e pepe, e cuocere per altri 5 minuti.
4. Mentre i polsi si cuociono, tagliare il prezzemolo in piccole fettine.
5. Servire i polsi in un piatto caldo, decorati con il prezzemolo e il formaggio grattugiato (se desiderato).
6. In alternativa, si possono servire i polsi in una confezione con la salsa sopra, per un'alternativa più pratica.