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ピースルとマスタード
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なデンマーク料理で、蒸したソーセージとマスタードソースを添えて、独特の味わいを楽しむ一品です。
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4本のソーセージ
- 1茶匙マスタード
- 50mlオリーブ油
- 1玉ねぎ
- 塩とコショウを適量
- 100mlビーフブロTH
- 1茶匙砂糖
- 1茶匙酢
Method
- 玉ねぎを細かく刻みます。
- フライパンでオリーブ油を熱し、玉ねぎを金黄色になるまで炒めます。
- ソーセージを加え、塩とコショウで調味し、数分間炒めます。
- ビーフブロTHを加え、沸騰させ、弱火で10-15分間煮込みます。
- ボウルにマスタード、砂糖、酢を混ぜ合わせます。
- ソーセージとマスタードソースをフライパンで混ぜ合わせます。
- 熱々で提供し、サツマイモや米と共に添えます。
The story
ピースルとマスタードは、ソーセージをマスタードソースと共に提供することで独特の味わいを生む伝統的なデンマーク料理です。
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