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Pølse mit Senf
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassisches dänisches Gericht, serviert mit gekochten Würstchen und Senfsoße.
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Würstchen
- 1 Esslöffel Senf
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100 ml Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Essig
Zubereitung
- Ziehen Sie die Zwiebel fein in Scheiben.
- In einer Pfanne die Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin braten, bis sie bronzefarben sind.
- Fügen Sie die Würstchen hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie für ein paar Minuten.
- Gießen Sie die Rinderbrühe ein, bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie den Herd und kochen Sie 10-15 Minuten köchelnd.
- In einem Mixer mischen Sie den Senf mit Zucker und Essig.
- Gießen Sie die Senfsoße in die Pfanne mit den Würstchen und rühren Sie gut durch.
- Servieren Sie heiß, begleitet von Kartoffeln oder Reis.
Die Geschichte
Pølse mit Senf ist ein traditionelles dänisches Gericht, bei dem gekochte Würstchen mit einer Senfsoße serviert werden, was einen einzigartigen Geschmack verleiht.
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