Home › 🇮🇹 Italy › Florence (Toscana)
洋葱 gnocchi
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些甜洋葱 gnocchi 外皮酥脆，内里柔软，是美味的佛罗伦萨开胃菜。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个中等大小的洋葱
- 150克小麦面粉
- 2个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙初榨橄榄油
- 100克黄油
- 适量盐和胡椒
- 烹饪盐
Method
- 剥皮并把洋葱切成小块。
- 在平底锅中，用油和黄油中火炒洋葱，直到它们变成金黄色和柔软。
- 在一个碗中，将面粉、鸡蛋和盐混合。
- 逐渐加入温洋葱酱，搅拌直至形成均匀的面团。
- 形成小面团球，确保不要过度填充。
- 将烤箱预热至200°C，烤 gnocchi 大约10-12分钟，直到它们变成金黄色。
- 热食，用少量盐和胡椒调味。
- 它们在托斯卡纳地区享有很高的 popularity，并已成为佛罗伦萨菜系的标志。
The story
洋葱 gnocchi 是传统的佛罗伦萨开胃菜，几代人以来都广为人知，主要用洋葱和小麦面粉制成。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!