Home › 🇮🇹 Italy › Florence (Toscana)
الغnocحات البصلية
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الغnocحات البصلية الحلوة، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، هي من الأطباق الرئيسية الفولونتينية اللذيذة.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 بصل متوسط الحجم
- 150 جم دقيق حبوب
- 2 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون أولي عذب
- 100 جم زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملح للطهي
Method
- قم بتقشير البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر، قلي البصل مع الزيت والزبدة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون وناعم.
- في وعاء، اخلط الدقيق مع البيض والملح.
- اضف تدريجيًا صلصة البصل الساخنة، مع التحريك حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- انسق العجينة إلى كرات صغيرة، مع الحرص على عدم تحميلها.
- أعد الوعاء إلى النار وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وخبز الغnocحات لمدة حوالي 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة، مزينة بمقدار من الملح والفلفل.
- أصبحت شعبية كبيرة في توسكانا وأصبحت رمزًا للطعام الفولونتيني.
The story
الغnocحات البصلية هي طبق تقليدي فولونتيني، معروفة منذ الأجيال السابقة، وتُصنع من البصل والدقيق.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!