玉ねぎのゲノーニ

Ingredients

• 4個の中玉ねぎ
• 150gの小麦粉
• 2個の卵
• 1/2茶匙の塩
• 1茶匙のオリーブ油
• 100gのバター
• 塩と pepper で味付け
• 塩で味付け

Method

1. 玉ねぎを皮ごと剥がし、小さな立方体に切る。
2. フライパンで、油とバターを中火で温め、玉ねぎを炒め、金黄色になるまで柔らかくする。
3. ボウルに小麦粉と卵、塩を混ぜる。
4. 温かい玉ねぎソースを少しずつ加え、均一な生地になるまで混ぜる。
5. 生地を小さな球体に形成し、過剰に詰めないようにする。
6. オーブンを200°Cに予熱し、約10-12分間、金黄色になるまで焼く。
7. 熱々で、塩と pepper で味付けして盛り付ける。
8. トスカーナ地方で人気を博し、フローレンティーナの料理の特徴となっています。