Home › 🇮🇹 Italy › Florence (Toscana)
Луковые гnocчи
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти сладкие луковые гnocчи, хрустящие снаружи и мягкие внутри, являются вкусным аперитивом флорентийской кухни.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 средних лука
- 150 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовой ложки оливкового масла
- 100 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- солевая соль
Method
- Снимите шкуру с лука и нарежьте его небольшими кубиками.
- В сковороде обжаривайте лук с маслом и сливочным маслом на среднем огне до тех пор, пока он не станет золотистым и мягким.
- В миске смешайте муку с яйцами и солью.
- По мере добавления горячего лукового соуса, тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Сформируйте небольшие шарики теста, убедившись, что они не перегружены.
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C и выпекайте гnocчи около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подавайте горячими, присыпав немного солью и перцем.
- Они были очень популярны в Тоскане и стали символом флорентийской кухни.
The story
Луковые гnocчи являются традиционным флорентийским аперитивом, известным по generations и приготовляемым из лука и пшеничной муки.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!