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油梨 bun
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的荷兰甜点，由水果炸糕制成，在新年前夕庆祝活动时是一种令人愉悦的美食。
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 400克苹果
- 200克杏仁
- 200克糖
- 100克面粉
- 100克黄油
- 4个鸡蛋
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙糖粉
- 1/2茶匙砂糖
- 用于油炸的油
- 用于装饰的糖粉
Method
- 削去苹果皮并切成小块。
- 在热油中炸苹果直到金黄色。
- 苹果冷却时，将杏仁与糖、面粉、肉桂、糖粉和砂糖混合。
- 在碗中将鸡蛋与黄油和面粉混合。
- 加入炸苹果泥并充分混合。
- 用准备好的材料形成球状并在热油中炸至金黄色。
- 将油梨 bun 撒上糖粉，从厨房纸巾中取出后立即食用，以享受其酥脆和甜美。
The story
油梨 bun 是一种传统的荷兰新年前夕美食，可以追溯到17世纪，人们会在新年到来时准备这些甜点来庆祝新年的到来。
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