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Oliebollen
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este tradicional doce holandês, feito com fritas de frutas, é um delicioso prato para comemorações de Réveillon.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gramas de maçãs
- 200 gramas de amêndoas
- 200 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha
- 100 gramas de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de açúcar granulada
- óleo para fritar
- açúcar de confeiteiro para decoração
Method
- Descasque as maçãs e corte-as em cubos.
- Frite as maçãs em óleo quente até ficarem douradas.
- Enquanto as maçãs estão esfriando, bata as amêndoas com o açúcar, a farinha, a canela, o açúcar em pó e o açúcar granulado.
- Em uma tigela, misture os ovos com a manteiga e a farinha.
- Adicione a polpa de maçã frita e misture bem.
- Forme bolinhas com a preparação e frite em óleo quente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro nas bolachas assim que saírem do papel alumínio.
- Sirva imediatamente para aproveitar a crocância e doçura.
The story
Os oliebollen são um prato tradicional holandês para Réveillon, datando do século XVII, quando as pessoas preparavam esses doces para comemorar o início do novo ano.
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