Gammelsassbullar
Gotland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle Gotland-Leckerei bietet eine knusprige äußere Hülle mit einem weichen und süßen Inneren.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gebrühter Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Kardamom
- 1/2 Teelöffel gemahlene Anis
- 100 g geriebene Mandeln
- 100 g geriebene Walnüsse
- Honig zur Verzierung
Zubereitung
- In einer Schüssel mische Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver, gebrühter Zucker, Zimt, Kardamom und Anis.
- Forme eine Hülle mit der Hälfte der Zubereitung und füge die Mandeln und Walnüsse hinzu.
- Decke mit dem restlichen Zubereitung.
- Forme zu Kugeln, etwa so groß wie ein Ei.
- Lasse in einem warmen Ort 30 Minuten aufsteigen.
- Verehe den Ofen auf 180°C und backe die Gammelsassbullar 20-25 Minuten.
- Verziere mit Honig und serviere warm.
Die Geschichte
Gammelsassbullar ist ein traditionelles Delikatessen der Insel Gotland, eine Insel Schwedens, mit Wurzeln in der Mittealter und eine Geschichte, die eng mit dem täglichen Leben der Bauern verflochten ist.
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