俄式奥克罗沙沙拉
Moscow — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种冷俄罗斯汤，以香肠、鸡蛋和蔬菜为原料，非常适合炎热的日子。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克香肠
- 2 鸡蛋
- 1 青洋葱
- 1 胡萝卜
- 1 西葫芦
- 1 茶匙白葡萄酒醋
- 1 升冷鸡肉汤
- 100 克欧芹
- 100 克黄瓜
- 适量盐和胡椒
- 100 克萝卜
- 200 克小萝卜
Method
- 在一个锅中，用盐水煮香肠15分钟，然后用冷水冷却它。
- 将洋葱和蔬菜切成小块。
- 在一个平底锅中，将冷鸡肉汤和白葡萄酒醋混合，煮沸。
- 加入切好的蔬菜，煮10分钟。
- 在一个碗中，用冷水煮鸡蛋6-7分钟，然后冷却。
- 将煮熟的鸡蛋对半切开，加入汤中。
- 搅拌均匀，用盐和胡椒调味。
- 用欧芹装饰，冷食。
The story
奥克罗沙沙拉是一种传统的俄罗斯冷汤，是经典俄罗斯汤的变体，原产于莫斯科，并广泛传播至整个俄罗斯。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!