オクロシャカ
Moscow — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
冷たいロシアのスープで、ソーセージ、卵、野菜を使用し、暑い日にぴったりです。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gのソーセージ
- 2個の卵
- 1個の玉ねぎ
- 1本のにんじん
- 1個のズッキーニ
- 1ティースプーンの白ワインビネガー
- 1リットルの冷たいチキンブロTH
- 100 gのパセリ
- 100 gのキュウリ
- 塩とこしょうを好みで
- 100 gのレタス
- 200 gのレタス
Method
- 鍋で塩水でソーセージを15分間調理し、冷水で冷やす。
- 玉ねぎと野菜を薄切りにする。
- フライパンで冷たいチキンブロTHと白ワインビネガーを混ぜ、沸騰させる。
- 薄切りの野菜を加え、10分間調理する。
- ボウルで6-7分間茹でた卵を冷水で冷やす。
- 卵を半分に切り、スープに加える。
- よく混ぜて塩とこしょうで味を調える。
- パセリで飾って冷たくて提供する。
The story
オクロシャカは、モスクワから広くロシアに普及した伝統的な冷たいスープで、伝統的なロシアのスープの変種です。
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