Home › 🇰🇷 South Korea › Ulsan
Оjingoguk (Суп из сQUИДА)
Ulsan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и ароматный оjingoguk, традиционный суп из сQUИДА Уlsана, идеален для холодного дня.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г сQUИДА
- 200 мл соевого масла
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 300 мл куриного бульона
- 100 мл лука, обжаренного в масле
- 50 г красного перца
- 100 мл соевого соуса
- 50 г имбиря
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка порошка чеснока
- 1 столовая ложка порошка красного перца
Method
- Очистите и нарежьте сQUИД на мелкие кусочки.
- В сковороде разогрейте соевое масло и обжарьте чеснок и лук.
- Добавьте сQUИД и варите 5 минут.
- В кастрюле смешайте куриний бульон, обжаренный лук, соевый соус, перец и имбирь.
- Приведите к кипению и перелейте содержимое в сковороду с сQUИДом.
- Варите еще 10 минут, добавляя соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав сверху порошком чеснока и красного перца.
The story
Оjingoguk — это суп из сQUИДА с корнями в Уlsане, где он долгое время был местным специальным блюдом, приготовленным с местными ингредиентами и уникальными кулинарными традициями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!