Ojingoguk (Squid Soup)

Zutaten

• 500 g Squid
• 200 ml Sojapflanzenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 300 ml Huhnbroth
• 100 ml Zwiebel in der Pfanne gebraten
• 50 g roter Paprika
• 100 ml Sojasauce
• 50 g Ingwer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Rotpeppervonkern

Zubereitung

1. Die Squid sauber reinigen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne die Sojapflanzenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel braten.
3. Füge die Squid hinzu und koch für 5 Minuten.
4. In einem Topf die Huhnbrühe, die Zwiebel in der Pfanne gebraten, die Sojasauce, den Pfeffer und den Ingwer mischen.
5. Bringe zum Kochen und füge den Gemisch in die Pfanne mit den Squid.
6. Koch für weitere 10 Minuten, während du Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügst.
7. Hot servieren, mit Knoblauchpulver und Rotpeppervonkern bestreut.