Home › 🇰🇷 South Korea › Ulsan
ojingoguk (سمسقية)
Ulsan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ojingoguk، سуп السلمون التقليدي من علسان، هو مثالي لليوم البارد.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من السلمون
- 200 مل من زيت الفول السوداني
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 300 مل من عصير الدجاج
- 100 مل من البصل المشوي
- 50 غ من الفلفل الأحمر
- 100 مل من الصودا الحامضة
- 50 غ من الجزر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
Method
- نظف وقطع السلمون إلى قطع صغيرة.
- في قدر، سخن زيت الفول السوداني وقلي الثوم والبصل.
- أضف السلمون وطهيه لمدة 5 دقائق.
- في قدر آخر، مزج عصير الدجاج، البصل المشوي، الصودا الحامضة، الفلفل، والجزر.
- اتركه يغلي وضف المزيج إلى القدر مع السلمون.
- طهيه لمدة 10 دقائق إضافية، وضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم ساخناً مع رشة من مسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأحمر على الأعلى.
The story
ojingoguk هو سуп السلمون مع أصوله في علسان، حيث يعتبر محلياً هناك متخصصاً لفترة طويلة، ويتم تحضيره باستخدام مكونات محلية وتقاليده العلوانية المميزة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!