辣炒鱿鱼 (Ojingeo Bokkeum)

Ingredients

• 400克鲜鱿鱼
• 1个大葱，薄片切片
• 2瓣大蒜，压碎
• 3-4个小红辣椒或1个大红辣椒
• 2汤匙芝麻油
• 2汤匙番茄酱
• 2茶匙辣酱（韩国辣豆酱）
• 1/4杯酱油
• 碎坚果作为装饰

Method

1. 清洗鱿鱼并切成薄片，去除内脏和软骨。
2. 在大平底锅中，用芝麻油炒葱和大蒜，直到金黄色。
3. 加入切片的辣椒并煮一分钟。
4. 在另一个碗中混合番茄酱、辣酱和酱油，然后倒入平底锅中的蔬菜中。
5. 用中火煮鱿鱼，直到变脆但仍保持嫩滑，大约3-4分钟。加入酱料混合物并充分搅拌以均匀分布味道。
6. 立即上菜，撒上碎坚果作为装饰。