オジネオ ボッケウム（辛口炒 squid）

Ingredients

• 400g 新鮮な squid
• 1 本の玉ねぎ、薄切りに
• 2 本の Garlic、叩いて
• 3-4 本の小さな赤唐辛子または 1 本の大さな赤唐辛子
• 2 テーブルスプーンのごま油
• 2 テーブルスプーンのケチャップ
• 2 テーブルスプーンのゴチジャン（韓国辛い豆板醤）
• 1/4 杯の醤油
• 薄切りのナッツ（飾り用）

Method

1. squid を薄切りにして、腸と骨格を取り除きます。
2. 大鍋で、ごま油で玉ねぎと Garlic を炒め、金黄色になるまで炒めます。
3. スライスした唐辛子を加えて 1 分炒めます。
4. ケチャップ、ゴチジャン、醤油を別のボウルで混ぜて、鍋内の野菜に注ぎます。
5. 中火で squid を炒め、カリカリでまだ柔らかい状態になるまで 3-4 分炒めます。ソースの混合物を加えてよく混ぜます。
6. ナッツを散らしてすぐに提供します。