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奥福阿库
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道源自尼日利亚东方的传统菜肴，鸡肉和土豆搭配，外皮酥脆，美味可口。
📷 Olugold — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4只小鸡或2只大鸡
- 2公斤土豆
- 2个洋葱
- 2个红甜椒
- 2汤匙辣椒粉
- 1汤匙盐
- 3汤匙棕榈油
Method
- 清洗并把鸡肉切成块，然后用盐和辣椒粉腌制。
- 把土豆切成块，洋葱切片。
- 在大锅中加热棕榈油，炒洋葱至金黄色。
- 加入红甜椒，炒几分钟。
- 最后加入鸡肉块和土豆，搅拌均匀，用中火煮约1小时。
- 偶尔搅拌以确保鸡肉块和土豆均匀煮熟。
- 当鸡肉块煮熟，土豆变软时，关火，热食上桌。
The story
奥福阿库是一道源自尼日利亚东方的传统菜肴，代代相传，是当地饮食文化的一部分。
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