Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
Офе Акву
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное нигерийское блюдо с курицей и картофелем, хрустящее и вкусное.
📷 Olugold — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 маленькие курицы или 2 большие курицы
- 2 кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 красные перца
- 2 столовые ложки жгучего перца
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки кокосового масла
Method
- Очистите и нарежьте курицу на части, затем посолите и поперчите.
- Нарежьте картофель кубиками и лук ломтиками.
- В большой сковороде разогрейте кокосовое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте красные перцы и обжаривайте несколько минут.
- Наконец, добавьте кусочки курицы и картофель, перемешайте хорошо и варите на среднем огне около 1 часа.
- Иногда помешивайте, чтобы кусочки курицы и картофель равномерно приготовились.
- Когда кусочки курицы будут полностью приготовлены и картофель станет мягким, выключите огонь и подавайте блюдо горячим.
The story
Офе Акву - традиционное блюдо из Восточного Нигерии, передаваемое из поколения в поколение как часть местного кулинарного наследия.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!