Оден
Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сладкий и согревающий блюдо, Оден — это специальность Токио, сочетающая различные ингредиенты в бульоне с бульоном из лука-петрушки.
📷 Mori Chan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г лука, нарезанного кубиками
- 200 г картофеля, нарезанного кубиками
- 150 г колбасы, нарезанной ломтиками
- 100 г соленой курицы, нарезанной кубиками
- 200 мл куриного бульона
- 100 мл рисового вина
- 50 мл бульона из лука
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки клюквенного джема
- 2 яйца
- 100 г тofу
- 100 г креветок, нарезанных кубиками
Method
- В большом котле обжарьте лук в немного оливкового масла до золотистого цвета.
- Добавьте куриный бульон, рисовое вино и бульон из лука-петрушки, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте картофель, колбасу, соленую курицу, тofу и креветки, накройте крышкой и варите еще 15-20 минут.
- В миске смешайте соевый соус и клюквенный джем.
- Поварите яйца в соленой воде 6-7 минут, затем нарежьте пополам.
- Подавайте горячий бульон с различными ингредиентами сверху, приправьте соевым соусом и клюквенным джемом.
- Разместите половинки вареных яиц на различных ингредиентах для яркого и вкусного акцента.
The story
Происходящий из XIX века, Оден стал популярным по всей Японии в XX веке, особенно в Токио, где можно найти широкий спектр вариаций.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!