Oden

Ingredientes

• 200g de cebolla, picada
• 200g de patatas, picadas
• 150g de salchicha, cortada
• 100g de caballa salada, picada
• 200ml de caldo de pollo
• 100ml de sake
• 50ml de sofrito de cebolla
• 2 cucharadas de soja
• 2 cucharadas de mermelada de cerezas
• 2 huevos
• 100g de tofu
• 100g de camarones, cortados

Preparación

1. En una olla grande, sofríe la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que se vuelve dorada.
2. Agrega el caldo de pollo, el sake y el sofrito de cebolla, trae a hervir y déjalo cocinar por 10 minutos.
3. Agrega las patatas, la salchicha, la caballa salada, el tofu y los camarones, cubre y déjalo cocinar por otros 15-20 minutos.
4. En un bol, mezcla la soja y la mermelada de cerezas.
5. Cuele los huevos en agua salada durante 6-7 minutos, luego córtalos en dos mitades.
6. Sirve el caldo caliente con los diversos ingredientes por encima y sazona con la soja y la mermelada de cerezas.
7. Coloca las mitades de los huevos hervidos por encima de los diversos ingredientes para un toque colorido y sabroso.