أودن
Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أودن، وجبة لذيذة ودافئة، هي وصفة طيبة تجتمع فيها مكونات مختلفة في مرق مزروع من طبق البصل.
📷 Mori Chan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام من البصل، مقطع
- 200 غرام من البطاطس، مقطع
- 150 غرام من الكسبرة، مقطع
- 100 غرام من السمك المملح، مقطع
- 200 مل من مرق الدجاج
- 100 مل من السакاي
- 50 مل من طبق البصل المزروع
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام من العسل الأحمر
- 2 بيضات
- 100 غرام من التوابل
- 100 غرام من الأعشاب البحرية، مقطع
Method
- في قدر كبير، قلي البصل في قليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف مرق الدجاج والسакاي والبطاطس المزروع، اغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضف البطاطس والكسبرة والسمك المملح والتوابل والأسماك المقطع، غطي واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- في وعاء، اخلط الصويا والعسل الأحمر.
- غلي البيض في ماء مملح لمدة 6-7 دقائق، ثم قطعهم пополам.
- قدم المرق الساخن مع المكونات المختلفة فوقه وادهبه بالصويا والعسل الأحمر.
- ضع البيض المشوي فوق المكونات المختلفة لمسحة لونية وألذ.
The story
أصلًا في القرن التاسع عشر، أصبح أودن شائعًا في جميع أنحاء اليابان في القرن العشرين، وخاصة في طوكيو، حيث يمكن العثور على مجموعة متنوعة من التحويلات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!