Oden

Ingredienti

• 200g di cipolla, tagliata a cubetti
• 200g di patate, tagliate a cubetti
• 150g di radice di salsiccia, tagliata a spicchi
• 100g di baccalà, tagliato a pezzetti
• 200ml di brodo di pollo
• 100ml di sake
• 50ml di soffritto di cipolla
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di marmellata di ciliegia
• 2 uova
• 100g di tofu
• 100g di gamberi, tagliati a pezzetti

Preparazione

1. In una casseruola, soffriggete la cipolla in un po' di olio di oliva fino a che non diventa dorata.
2. Aggiungete il brodo di pollo, il sake e il soffritto di cipolla, portate a ebollizione e fate bollire per 10 minuti.
3. Aggiungete le patate, la salsiccia, il baccalà, il tofu e i gamberi, coprite e fate bollire per altri 15-20 minuti.
4. In una ciotola, mescolate la salsa di soia e la marmellata di ciliegia.
5. Fate bollire le uova in acqua salata per 6-7 minuti, poi tagliatele a metà.
6. Servite il brodo caldo con i vari ingredienti sopra e conditeli con la salsa di soia e marmellata di ciliegia.
7. Sovrapponete le uova tagliate a metà sopra i vari ingredienti per un tocco di colore e saporito.