Оаксакские эмпанадилья
Oaxaca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Деликатные эмпанадилья Оаксаки, наполненные рикоттой, луком и базиликом, специальность кухни Оаксаки.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл холодной воды
- 100 г рикотты
- 50 г нарезанного лука
- 20 г свежего базилика
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Смешайте муку с холодной водой и маслом до получения однородного теста.
- Разделите тесто на небольшие шарики и слепите эмпанадилья, поместив ложку рикотты, лука и базилика в каждый.
- Сделайте небольшое отверстие в центре каждого эмпанадилья, чтобы создать мешок, затем аккуратно закройте.
- Пожарьте эмпанадилья в достаточном количестве горячего масла до золотисто-коричневого цвета.
- Выложите их на бумажные тапки и подавайте горячими с солью.
The story
Эмпанадилья Оаксаки были введены в центральную Мексику во время испанского колониального периода, но получили свои уникальное название и стиль в регионе Оаксаки.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!