Home › 🇲🇦 Morocco › Marrakesh
Овсяный тагин
Marrakesh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Удивительный овсяный тагин, традиционное марокканское блюдо, приготовленное из зерновых и фруктов, идеально подходит для теплого и питательного приема пищи.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г цельнозерновых овсяных зерен
- 200 г сафлора
- 100 г орехов кешью
- 100 г абрикосов
- 50 г кукурузного сахара
- 50 г касаба
- 300 мл воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль по вкусу
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка абрикосовой пасты
Method
- В большой сковороде смешайте цельнозерновые овсяные зерна с оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте орехи кешью и нарезанные абрикосы. Варите 5-7 минут на среднем огне.
- Добавьте воду, соль, кукурузный сахар и касаба. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Покройте сковороду и уменьшите огонь. Варите 20-25 минут, время от времени помешивая, до тех пор, пока овсяные зерна не станут мягкими и соус не станет обильным.
- Добавьте масло сафлора и абрикосовую пасту. Хорошо перемешайте и варите еще 5-7 минут.
- Наконец, добавьте лавровый лист и дайте ему настаиваться 5 минут перед подачей.
The story
Овсяный тагин - традиционное блюдо из региона Марракеш, где рецепт эволюционировал, включая местные и традиционные ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!