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Hafer-Tajine
Marrakesh — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Hafer-Tajine, ein traditionelles marokkanisches Gericht mit Getreide und Obst, perfekt für ein warmes und nahrhaftes Mahl.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Haferkerne
- 200g Sesam
- 100g Mandeln
- 100g Datteln
- 50g Zuckerrübenzucker
- 50g Körner der Krokussorte
- 300ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- 1 Lauchlaubblatt
- 1 Esslöffel Dattelpaste
Zubereitung
- In einer großen Pfanne mische die Haferkerne mit Olivenöl und Zitronensaft. Füge die Mandeln und die gehackten Datteln hinzu. G bruk 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Füge Wasser, Salz, Zuckerrübenzucker und Körner der Krokussorte hinzu. Rühr gut und bringe zum Kochen.
- Decke die Pfanne zu und reduziere die Hitze. G bruk 20-25 Minuten, gelegentlich rührst du, bis die Haferkerne weich und der Saft reichlich ist.
- Füge das Sesamöl und die Dattelpaste hinzu. Rühr gut und g bruk noch 5-7 Minuten.
- Füge schließlich das Lauchlaubblatt hinzu und lasse es 5 Minuten einweichen, bevor du servierst.
Die Geschichte
Der Hafer-Tajine ist ein traditionelles Gericht aus dem Gebiet von Marrakesch, wo die Rezeptur sich entwickelt hat, um lokale und traditionelle Zutaten zu integrieren.
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