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ノヴァスコティアの魚とブライイス

Halifax — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

冬の食事にぴったりなノヴァスコティアの伝統的な冷たい料理で、魚と長時間煮込んだパンを特徴としています。

⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 2枚の魚切り身(例:サーモンまたはタコ)
  • 2つの全粒小麦パン
  • 2つの玉ねぎ
  • 1つの赤玉ねぎ
  • 2つの Garlic レモン
  • 300mlの魚介類の出汁
  • 200mlの白ワイン
  • オリーブ油
  • 塩とコショウ
  • 1茶匙の唐辛子フレーズ
  • 200mlの牛乳

Method

  1. 魚切り身を準備するには、玉ねぎと Garlic レモンを切ります。
  2. 鍋でオリーブ油で玉ねぎと Garlic レモンを炒めます。
  3. 魚切り身を加えて5-7分間調理します。
  4. 別の鍋でパンを cubed にして、沸騰した水で30分間調理します。
  5. カasserole で魚介類の出汁、白ワイン、牛乳、塩、コショウ、唐辛子フレーズを混ぜます。
  6. パンの cubed を加えて、弱火で30分間調理します。
  7. 魚切り身をソースに置き、熱々で提供します。
  8. 魚切り身をソースに置き、熱々で提供します。

The story

ノヴァスコティアの魚とブライイスは、イギリス植民地時代にさかのぼり、前日の食事の残り物を活用する方法として発展した伝統的な料理です。

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