Nova Scotian Fish y Brewis

Ingredientes

• 2 filetes de pescado (e.g., salmón o atún)
• 2 panes de trigo integral
• 2 cebollas
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 300 ml de caldo de pescado
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 ml de leche

Preparación

1. Prepáre el pescado filete cortando las cebollas y el ajo.
2. En una sartén, sofría las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
3. Añada los filetes de pescado y cocine durante 5-7 minutos.
4. En otro cazo, corte el pan en cubos y cocine en agua hirviendo durante 30 minutos.
5. En una cacerola, mezcle el caldo de pescado, el vino blanco, la leche, la sal, la pimienta y el pimentón.
6. Añada los cubos de pan y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Coloque los filetes de pescado en la salsa y sirva caliente.
8. Coloque los filetes de pescado en la salsa y sirva caliente.