Donair Novo Escocês
Halifax — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária canadense, o Donair Novo Escocês é um prato assado, doce e picante que o levará de volta no tempo.
⏱️ 5 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg de fatias de carne de boi assadas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta do chili
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de hortelã fresca, picada
- 1 cebola vermelha, picada
- 1 colher de sopa de iogurte grego
Method
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a pimenta preta, o sal, o açúcar, a pimenta do chili, o sal de alho, o vinagre branco, o suco de limão, a hortelã e a cebola vermelha.
- Adicione as fatias de carne assada ao molho e misture bem para cobrir completamente a carne.
- Deixe a carne marinando no refrigerador por pelo menos 2 horas.
- Quando pronta para servir, cozinhe a carne em uma frigideira ou em uma churrasqueira por 5-7 minutos.
- Corte a carne em pedaços e sirva com iogurte grego como molho.
- Sirva com fatias de pão ou fritas para uma experiência completa.
The story
O Donair foi introduzido no Canadá em 1962 e se espalhou pelo país, mas seu sabor autêntico pode ser encontrado em Halifax, onde os donairs são preparados com carne assada localmente.
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