Donair de Nouvelle-Écosse

Ingrédients

• 2 kg de tranches de bœuf fumé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de sel de gousse d'ail
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de jus de lime
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• 1 oignon rouge, haché
• 1 cuillère à soupe de yaourt grec

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le poivre noir, le sel, le sucre, la poudre de chili, le sel de gousse d'ail, le vinaigre blanc, le jus de lime, la menthe et l'oignon.
2. Ajoutez les tranches de bœuf fumé au mélange et mélangez bien pour recouvrir complètement la viande.
3. Laissez la viande marinée au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Lorsque vous êtes prêt à servir, faites cuire la viande dans une poêle ou sur un gril pendant 5 à 7 minutes.
5. Coupez la viande en morceaux et servez avec du yaourt grec comme sauce.
6. Servez avec des tranches de pain ou des frites pour une expérience complète.