دونير نوفا سكوودي
Halifax — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف الطهي الكلاسيكية في كندا، دونير نوفا سكوودي هو طبق مدخن حلو وشديد الطعم الذي سيأخذك في رحلة عبر الزمن.
⏱️ 5 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من شرائح اللحم المدخن
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة سalt
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة سalt فلفل ثوم
- 1 ملعقة صغيرة عصير بيضاء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة مفروم من المint الطازج
- 1 بصلة حمراء مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة يوغيت يوركسياني
Method
- في وعاء، اخلط الزيت، الفلفل الأسود، الملح، السكر، الفلفل الحار، الملح والفلفل، الخل، عصير الليمون، المint، والثوم.
- أضف شرائح اللحم المدخن إلى المخلطة واستخدم الملعقة للتقليب جيدًا لتغطية اللحم تمامًا.
- اترك اللحم يمتص المخلطة في الثلاجة لمدة على الأقل 2 ساعات.
- عندما يكون جاهزًا للتقديم، قook اللحم في قدر أو على حارق لمدة 5-7 دقائق.
- قطع اللحم إلى قطع وأخدم مع يوغيت يوركسياني كصلصة.
- قدم مع قطع الخبز أو البطاطا المقلية لتجربة متكاملة.
The story
تم تقديم دونير إلى كندا في عام 1962 وانتشر عبر البلاد، ولكن نكهة对其真实ية يمكن العثور عليها في هاليفاكس، حيث يتم صنع دونير مع لحم مدخن محلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!