Donair de Nova Escocia

Ingredientes

• 2 kg de rebanadas de carne ahumada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de menta fresca, picada
• 1 cebolla roja, picada
• 1 cucharada de yogur griego

Preparación

1. En un bol, mezcla el aceite de oliva, la pimienta negra, la sal, el azúcar, el pimentón, la sal de ajo, el vinagre blanco, el jugo de limón, la menta y la cebolla roja.
2. Añade las rebanadas de carne ahumada a la marinada y mezcla bien para cubrir completamente la carne.
3. Deja que la carne se marine en el refrigerador durante al menos 2 horas.
4. Cuando estés listo para servir, cocina la carne en una sartén o en una parrilla durante 5-7 minutos.
5. Corta la carne en trozos y sirve con yogur griego como salsa.
6. Sirve con rebanadas de pan o patatas fritas para una experiencia completa.