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Rolla di Lancialecca
Nova Scotia — Ricetta madre · en it
Una delizia di carne di lancialecca fresca mescolata con burro e condimenti, avvolta in un panino croccante.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g di carne di lancialecca
- 100 g di burro
- 2 cipolle tritate
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aceto di sidro
- 12 panini di sandwich
- Olio per friggere
- Insalata di insalata
Preparazione
- In una padella, fai soffriggere le cipolle nel burro fino a che non diventano dorate.
- Aggiungi la carne di lancialecca, il pepe, il sale e l'aceto di sidro. Mescola bene e cuoci per 5-7 minuti.
- Prepara i panini di sandwich tagliandoli in metà e friggi l'esterno in olio caldo fino a che non diventano croccanti.
- Posiziona una fetta di insalata su ogni metà di panino, poi aggiungi una generosa porzione di carne di lancialecca.
- Chiudi il panino e servisci immediatamente.
- Suggerimento: servire con una salsa di pomodoro o di tartufo per aggiungere un sapore aggiuntivo.
La storia
La rolla di lancialecca è diventata famosa a Nova Scotia grazie alle ricche risorse marittime della regione, dove la carne di lancialecca è stata utilizzata per creare questo piatto da mare.
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