Roll de Langosta de Nova Escocia

Ingredientes

• 400 g de carne de langosta fresca
• 100 g de mantequilla
• 2 cebollas picadas
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 12 bocadillos de hamburguesa
• Aceite para freír
• Lechuga

Preparación

1. En una sartén, sofríe las cebollas en mantequilla hasta que se vuelvan doradas.
2. Agrega la carne de langosta, la pimienta, la sal y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien y cocina durante 5-7 minutos.
3. Prepara los bocadillos de hamburguesa cortándolos por la mitad y freír el exterior en aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes.
4. Coloca una hoja de lechuga en cada mitad del bocadillo, luego agrega una porción generosa de carne de langosta.
5. Cierra el bocadillo y sirve inmediatamente.
6. Consejo: sirve con una salsa de tomate o trufa para añadir un sabor extra.