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Nova Scotia Lachsrolle
Nova Scotia — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Mischung aus frischem Lachsmeat, Butter und Gewürzen, eingewickelt in einem knusprigen Brötchen.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g frisches Lachsmeat
- 100 g Butter
- 2 gewürfelte Zwiebeln
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Apfelsaftessig
- 12 Hamburgerbrötchen
- Fett zum Frieren
- Salat
Zubereitung
- In einer Pfanne sautiere die Zwiebeln in der Butter, bis sie golden werden.
- Füge das Lachsmeat, den Pfeffer, das Salz und das Apfelsaftessig hinzu. Rühre gut und koch für 5-7 Minuten.
- Vorbereite die Hamburgerbrötchen, indem du sie halbiert und die Außenseite in heißem Fett brütest, bis sie knusprig werden.
- Leg ein Salatscheibe auf jede Hälfte des Brötchens, dann füge eine großzügige Portion Lachsmeat hinzu.
- Schließe das Brötchen und serviere sofort.
- Tipp: serviere mit einem Tomaten- oder Truffelsauce, um eine zusätzliche Note hinzuzufügen.
Die Geschichte
Der Lachsrollen-Essen gewann an Beliebtheit in Nova Scotia dank der reichen maritimen Ressourcen der Region, wo das Lachsmeat zum Erstellen dieses seebasierten Gerichts verwendet wurde.
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