Hachis Parmentier Norvégien avec Sauce Brunâtre

Ingrédients

• 500 g de bœuf
• 2 oignons
• 100 g de pain rôti
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à soupe de persil
• Sel et poivre
• 200 ml d'huile
• 100 ml de vin rouge
• 100 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe d'oignon cuit
• 2 cuillères à soupe de farine

Préparation

1. Mélangez la viande, les oignons hachés, le pain rôti, l'œuf, le thym, le persil, le sel et le poivre.
2. Formez des petites hachis parmentier.
3. Faites revenir les hachis parmentier dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Dans une casserole, faites réduire le vin rouge et le bouillon de bœuf pour faire la sauce.
5. Dans un bol, mélangez la farine avec de l'huile et ajoutez progressivement la sauce de vin pour former une sauce lisse.
6. Ajoutez les oignons cuits et faites cuire pendant 5 minutes.
7. Servez les hachis parmentier avec la sauce brunâtre.
8. Bonne dégustation!